【西安国秀餐饮】分享：外婆菜炒鸡蛋怎么做？

材料：外婆菜、鸡蛋、青红椒、葱姜蒜

调料：盐、生抽、料酒、白糖、鸡精

做法：

将外婆菜洗净切成小段，青红椒切圈，葱姜蒜切末备用。

将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精搅拌均匀。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入外婆菜煸炒至变色，加入青红椒继续翻炒。

倒入鸡蛋液，迅速搅拌均匀，煮至蛋液凝固，翻炒均匀即可出锅。

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